桂林美食節(jié)
文章編輯：廣西康輝國際旅行社 發(fā)布時間：2012-12-23 瀏覽： 次
桂林是一座具有2000多年歷史的文化名城，桂林飲食也留下了很多傳統(tǒng)的百年老字號和盡人皆知的菜品。為了將桂林美食更好地推廣出去，舉辦地方美食就是讓市民尋找老桂林的味蕾記憶，為中外游客提供舌尖上的桂林美食地圖。
據(jù)了解，此次評選原則采取專家組現(xiàn)場評選為主，嘉賓現(xiàn)場評選、公眾投票評選為輔的方式進行，評選活動分宣傳動員、公開推選、專家評選和成果集中演示及頒獎等幾個階段，最終評選出最能代表桂林地方美食餐飲業(yè)排名前20家“桂林餐飲名店”、前20名“桂林烹飪名師”、前50道“桂林名菜”、前20種“桂林名小吃”、前10席“桂林十佳餐飲企業(yè)”和“桂林名宴”等獎項，并將評選成果匯編出版《桂林地方美食大全》。
據(jù)介紹，此次活動的舉辦，通過層層選拔，系統(tǒng)地整理和挖掘出桂林地方美食資源，讓真正富有桂林地域特色的地方美食脫穎而出，提升桂林餐飲文化品位，打造“吃在桂林”的美食名片。
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