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南寧，廣西壯族自治區(qū)首府，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市，位于廣西中部偏南，是廣西第一大城市，一座充滿歷史悠久的邊陲古城，具有深厚的文化積淀，古稱(chēng)邕州。得天獨(dú)厚的自然條件，令南寧滿城皆綠，四季常青，長(zhǎng)久以來(lái)南寧形成了“青山環(huán)城、碧水繞城、綠樹(shù)融城”的城市風(fēng)格。除了欣賞靚麗的風(fēng)景，當(dāng)然還有不能忘記的還有南寧的美食啦。
【老友粉】
這是有著百年歷史的面食。據(jù)說(shuō)，幾位老哥們成天泡在一起喝茶，卻發(fā)現(xiàn)某位仁兄臥床不起好幾日沒(méi)來(lái)，茶館老板獻(xiàn)計(jì)，烹制了一碗米粉送到病榻前，仁兄被那酸香味刺激得食欲大起，吃完之后大汗淋漓，病癥全無(wú)。事后手書(shū)“老友常來(lái)”牌匾贈(zèng)與茶館老板，于是世間就有了老友粉。
到哪兒吃老友粉？
【復(fù)記老友粉】
復(fù)記的總店在中山路，有北湖路分店，秀靈路分店，東葛路分店，思賢路分店，瑯東店等，在南寧的大部分地方應(yīng)該都很容易找到復(fù)記，想吃的話可以問(wèn)路人附近有沒(méi)有復(fù)記，大多數(shù)人應(yīng)該都很樂(lè)意回答。推薦中山路的總店，雖然人總是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友雜粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以選擇，還有老友炒粉，老友炒面的可以選，價(jià)格一般不會(huì)超過(guò)10塊。在總店特別推薦老友炒伊面，非常好吃。
【舒記老友粉】
舒記的總店離復(fù)記的總店也不算太遠(yuǎn)，從中山路出來(lái)走向七星路很快就到了，在第一人民醫(yī)院斜對(duì)面。舒記的分店開(kāi)得沒(méi)有復(fù)記那么多，桃源路有，友愛(ài)路的南鐵里也有。七星路的總店人也是很多，周末的時(shí)候去吃基本上都要等等才有位置，但是還是很多人愿意等。舒記老友粉的湯沒(méi)有復(fù)記的那么油，粉比復(fù)記的要寬一些。豬肉的話是肉末，牛肉的味道也不錯(cuò)。一般比較推薦吃煮粉，干撈粉覺(jué)得比較一般，也沒(méi)有復(fù)記的老友炒伊面。煮粉類(lèi)一般都不貴，不到10塊錢(qián)。
【亞光老友粉】
除了這兩家，南寧還是有很多老友粉店的。在共和路有一家亞光老友粉，也是傳統(tǒng)的老字號(hào)。從朝陽(yáng)廣場(chǎng)沿著共和路走，很快就找到了，從民族大道那邊走就會(huì)比較遠(yuǎn)一些。晚上飯點(diǎn)的時(shí)間去的話排隊(duì)的人也比較多。
上面說(shuō)的三家都是正宗的南寧老友粉，都是專(zhuān)營(yíng)老友粉的，如果覺(jué)得這些環(huán)境不是很好，可以到南寧飯店的小嘟來(lái)食街去吃，那里的老友粉口碑也還不錯(cuò)。而另外的在步行街的澳門(mén)食街里有一個(gè)老友干撈粉，可以去吃吃看，不到10塊錢(qián)很大的一碗，味道還不錯(cuò)，適合夏天吃。
【八仙粉】
相傳是清宮食譜之一，其配有山珍海味，時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔�？诟絮r滑清爽。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。可以到中山路的“仙池八仙粉店”品嘗到美味、正宗、量足、可口的八仙粉！
【干撈粉】
把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。
【卷筒粉】
用磨成的民漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。
【生榨米粉】
米團(tuán)由生米漿和熟米漿兩部分組成。貴在經(jīng)過(guò)發(fā)酵。吃的就是其中淡淡的、特別的酸味。那是米粉的原味。
【手工榨粉】
就是用戳好空洞的布袋置入米團(tuán)，擠壓后，條狀生粉滑落至滾燙的水鍋里，三兩分鐘即成。
【八寶飯】
將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱(chēng)。
【酸品】
南寧有句俗話，“行人難過(guò)酸?攤”“?”在白話里的意思接近“東西”，說(shuō)白了就是把各種時(shí)令果蔬腌著吃，其實(shí)南寧的酸?攤就像湖南的臭豆腐一樣，從旁邊擦肩而過(guò)時(shí)，光是那酸酸甜甜的味道就能瞬時(shí)激發(fā)口水分泌。
【檸檬鴨】
檸檬鴨是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒，酸芥頭，酸姜，酸檸檬，酸梅，生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
【小吃線路】參考：中山路小吃一條街
這條如今經(jīng)營(yíng)著美食的老街承載了太多南寧人關(guān)于祖輩、成長(zhǎng)的歷史印象，是現(xiàn)代化侵蝕全城后保留下來(lái)的為數(shù)不多的老南寧生活景致。逛逛中山路，不吃東西也是享受。
各種“美食天地”、“美食廣場(chǎng)”的名目在南寧數(shù)不甚數(shù)，可在許多“老南寧”的眼里，中山路才是名副其實(shí)的小吃街。這里餐館云集，熱鬧非凡，夜間更是燈火通明，香飄不斷，名小吃有南寧酸野、老友粉（大同粉店、復(fù)記老友粉最為有名）、八珍伊面（仙池飯店）、牛雜粉、烏雞飯、炒田螺、白果芋泥等。
交通：乘坐10路、11路、34路、35路、45路、76路、79路、205路、207路、604路、706路等路車(chē)在民族江北路口下車(chē)，步行可至中山路。
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