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今天廣西旅行社 給大家介紹下廣西的美食，廣西旅游，廣西河池旅游美食攻略-世界長壽之鄉(xiāng)
毛南香牛肉干
選料精良、做工精湛、綠色自然、營養(yǎng)美味的“老譚家”風(fēng)味肉干食品只要品嘗過的人，無人能抵擋得住這等誘惑。
南丹糖糕粑
南丹糖糕粑取色質(zhì)上好的糯米粉碎成面粉，把切成細(xì)沫的紅糖拍和破的生姜放進(jìn)內(nèi)含新鮮豬油的開水中，滾制成清香醇甜的 姜糖水。然后待姜糖水冷卻到不燙手的溫度，開始和面，揉成面團(tuán)的生食保持在隨手參擠成各種形狀但不滴水的程度。最后把揉好的生食放進(jìn)四周和底部鋪滿芭蕉葉的蒸籠里，用芭蕉葉嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包裹好，然后水蒸4－5小時，這樣糖糕粑就算全部做成，冷卻后便可食用。硬結(jié)的糖粑只需用炭火烘烤幾分鐘便又恢復(fù)它可口的原味了。
龍棒
龍棒：殺豬時取活血，將煮熟的米飯(或米粉)肉末及沙姜、八角等香料，攪成均勻，用漏斗把填料灌入豬小腸，灌?扎口，入鍋以文火煮熟即成，形似龍似棒，故名龍棒。吃時切成寸長小段，是蓬年過節(jié)主家殺豬時贈與鄉(xiāng)鄰小孩的禮品。
羅城大頭粉
羅城大頭粉是用米漿在一塊打有很多小洞的木板上面搓，在鍋里煮熟再放花生粉、酸菜、肉片等配料一起拌，滑而韌實(shí) 。
巴馬油魚
巴馬油魚，顧名思義，入鍋不放油，文火煎到一定時候，自行出油，也不粘鍋，素有“一家煎油魚，十家聞魚香”的說法。吃起來，油溢于唇而不膩，鮮嫩甘美、鱗皮醇和，味道醇香，魚骨細(xì)如絲，不需吐骨，同時，油魚還具有獨(dú)特的藥用價值，特別是油魚的滋陰健腦作藥功效，有“水下人參”的美稱。
宜州燒烤
講到燒烤大家都知道它是宜山夜市的主打。還會想起大胡子。從以前最牛的烤老鼠一路發(fā)展到現(xiàn)在只有你沒敢吃。沒有他沒敢烤的東西。比如。地野的烤狗崽啊。雞啊。鴉舌頭啊。胡子的烤魚啊。豬鞭啊。大家常點(diǎn)的有兩種。一是豬鞭。二是烤魚�？爵~有人介紹過我就不說了。就拿這個豬鞭來講。也是深受廣大男女朋友的青睞。是居家旅行。匯親訪友的好食品。見過加工的朋友可能知道烤豬鞭并不是一件容易的事。先從原料來講我們都是選用通過宜山屠宰場ISO9001驗(yàn)證的年輕力壯的壯年公豬做為原料。殺的時候也講究。刀法一定要快狠準(zhǔn)。不然血放不干凈影響口感。然后精心洗調(diào)殺毒。加入調(diào)料腌制去腥入味。再就是上架烤了。這里體醒大家要注意的不能貪大根的吃。不能貪多吃。吃大根的可能是那種沒通過屠宰場殺的老豬。老豬它就不容易清洗。再就是太大它不太容易考熟。吃了也容易中鏢。我以前和朋友在地野就買到過比手指頭大的。最后我朋友因石頭剪子布輸給我們。那串全給他吃了�？此У臅r候還流水出來表情甚為難受。過多吃容易上火。上火就會傷身體。特別是男性多為注意。豬鞭還有種吃法就是焦鹽豬鞭。一般只有啤酒攤和kTV能吃到。經(jīng)常出現(xiàn)這種情況一個人在唱“離歌”高音轉(zhuǎn)假音的時候找不到狀態(tài)。停下來吃個兩三節(jié)喝口酒。再唱你就看到兩邊音響的高音燈在閃了。工力足的人就可燒燈了。
五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。 五色糯米飯主要制作方法是：將浸泡后的糯米分成4份，其中3份分別倒入由可食植物楓葉、紅藍(lán)草、黃花等提取的黑、紅、黃等染料液汁中浸泡，著色后，放入蒸籠中蒸出黑、紅、黃、白、紫等五色飯，出籠后混合拌勻，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食。 其特色是色澤鮮艷、五彩擯紛，晶瑩閃亮，滋潤柔軟，美味可口。五色糯米飯既是小吃，也可防病、治病，深受廣西各族人民的喜愛。
油炸饃
也有叫“油壘”的。現(xiàn)在可能只有大市場才有買了。 我都還記得宜州玻鋼市場外那個阿姨賣的三角棕，加點(diǎn)料，爽 死克
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